德国啤酒黑啤-德国啤酒-宏红食品贸易

a）啤酒因营养丰富，素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的---次营养食品会议上，被为营养食品。

b）啤酒除含有酒精和---外，还含有多种---酸，---，糖类，无机盐等成分。

c)1l原汁浓度为12bx°的啤酒，其热量相当于770克牛奶或210克面包。人---需要2986千卡热量，每升啤酒可产生788千卡热量，相当于---每天需要热量的1/4强，所以冬天饮用时可使身子暖和起来，---末梢血管的供血状况，防止冻1疮。

d）啤酒中含有多种---和17种人体日常所需的---酸，可成为菜和水果的代用品。

e）因人而宜，啤酒还具有一些医1疗作用，啤酒中含有酒花素，有强1心，镇1静等功效，还可以开胃---，促进---循环作用。

啤酒的酿造过程，首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎，注入热水混合，旋转入麦芽汁桶（这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器）。麦芽汁就像燕麦粥，德国啤酒黑啤，呈金黄色，有点甜，煎熬麦芽汁的方法是由德国的酿酒师针对他们的麦芽类型开发的，他们先把麦芽汁抽入一个罐中，煮沸促使蛋白质分解，然后再抽回到麦芽汁桶，几个小时内慢慢的上升温度。这个方法起初应用于德国白啤酒(weissbiers）和德国巴克黑啤酒(backs)的酿造，那是为了酿制一种厚泽麦芽风格的啤酒。

许多啤酒厂在传统方法的基础上又作了一些调整，其麦芽汁加温过程只在一个容器中进行，所不同的是温控步骤多了。麦芽汁制备完成后，甜甜的麦芽汁被过滤后流入酿造罐，通常再用热水喷射麦芽汁沉淀物，以带走剩余的麦芽汁。