啤酒人士方刚认为,精酿啤酒的出现和发展,短期内不会撼动主流啤酒市场的“大蛋糕”,但是这种“边缘---”是的yin领。
在他看来,德国生啤公司,从百威的举动可以预测,精酿的潮流必然会来到,但目前大多数国内企业还没下手。他了解到,某些国产啤酒企业认为精酿不成气候,但没想过10年后市场可能会呈现的不同局面:“如果现在不作好准备,可能到时会付出更多成本。”
不过,目前已有国产啤酒企业陆续推出ipa、水果酒等新品种,更注重消费的个性化、多元化。而行业急于探讨的是对“精酿啤酒”定义的界定。根据欧美市场的定义,德国生啤厂,精酿是酿造方法相对于与传统工业化产品不同的、规模较小的、具有个性化的、作坊式生产的手工啤酒,目前国产啤酒企业如青岛啤酒推出的ipa产品符合精酿啤酒的特征,属于艾尔啤酒,但是其生产者不是作坊,令部分消费者不将其视为精酿啤酒。
精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。
在大众啤酒日趋饱和的大背景下,啤酒市场呈现产品快速发展的趋势,德国生啤,随之精酿啤酒市场被越来越多的人---,精酿啤酒增长---。
由于精酿啤酒这个概念是美---发起的,所以我们引用美国酿造者协会ba对精酿酿造者的要求:
1、小
年产量小于600万桶(95.388万吨),生产的啤酒用于商业交易。
2、自---
非精酿酿造者或公司机构,其占股份不能超过25%。
精酿啤酒越苦越---源自人类良性心理
啤酒不仅是一种提供能量的饮料,也是一种社交饮品,一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西,德国生啤总经销,甚至用一种的方式,那么你会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越---的原因。
plinytheyounger小普林尼的印度爱尔啤酒,这种啤酒是由当地一个俄罗斯河小酿酒坊出品的。2009年那批在一周之内便卖光了。2010年这40桶消失的速度则是8小时,它也因此成为了精酿啤酒---网站beeradvocate---的第yi名。
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