每年生产近2200万吨啤酒，而目前的纯生啤酒产量不到50万吨。 在日本，啤酒总产量的95％是在德国生产的，德国鲜啤商家，德国是50％，是不到3％。 然而，纯生啤酒代表了啤酒市场的发展方向，是啤酒行业的一场---。 它与消费者趋势保持一致，并且前景广阔。
采购精酿啤酒时可采用以下来判断啤酒的：
看包装：残次啤酒外包装资料质地粗糙，印刷差。
精酿啤酒，craft beer，字面上翻译过来就是，手工啤酒。这个词更能体现酿酒师们的---——坚持传统对味道的高要求，德国鲜啤报价，对原材料的坚持，对传统酿酒精神的继承。
1516年，<德国啤酒纯酿法令>规定，啤酒酿造只允许使用麦芽、啤酒花、水和酵母这四种原料，如此对原料的纯粹要求与现代的精酿啤酒理念契合。美国酿酒师协会（brewers asso---tion， ba）对精酿啤酒的解释“精酿啤酒成分是：水、麦芽、啤酒花、酵母”表现了成分带来的纯粹和保障。德国鲜啤
喝
和工业啤酒比起来，精酿啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。工业啤酒，德国鲜啤，这些流水线生产的啤酒，口味太单一化、工艺过于雷同。
精酿啤酒有趣，包装多变、味道丰富、香气复杂、名字好玩、酿造多种。精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。德国鲜啤
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