洪梅嘉士伯啤酒-宏红食品贸易公司

 啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程，酵母的主要代谢产物是---和---，但同时也形成了一系列的发酵副产物，如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和---物等物质。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能，同事赋予了啤酒典型的特色。

 啤酒发酵时，因所用酵母不同，可以分为上面发酵和下面发酵两种类型。前者采用上面酵母和较高的发酵温度；后者采用下面酵母和较低的发酵温度。这两类啤酒风味不同，特色各异。啤酒发酵工艺流程图如下。洪梅嘉士伯啤酒

什么是原浆啤酒：

 原浆啤酒是不通过滤、加水、灭活工序，保存鲜活酵母的生啤酒原液，直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液，因含有必定量的活性酵母出现必定浊度，会发生一些营养成分的沉淀，但酒体泡沫---，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味共同是啤酒中名符其实的---液体面包。---采用麦芽、---啤酒花、---酵母、冰川水酿造的，没有添加剂，麦芽汁浓度高，口感非常醇厚。洪梅嘉士伯啤酒