啤酒标签上的度数并非指酒精含量,而是指啤酒的原麦汁浓度。具体讲,原麦汁浓度是指啤酒酿造过程中,麦芽和辅料中能够浸出的可溶性物质的含量。可溶性蛋白质、---酸等。如12°啤酒的含义是发酵前1公斤麦芽汁中含有120克糖类物质。啤酒的度数和其酒精含量是对应的,即麦汁浓度高,酒精含量才可能高,以1瓶640毫升的12°啤酒为例,其酒精含量相当于4.5-5°的白酒,约合60°白酒8毫升左右。
现在的啤酒种类很多,有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同,人们的体质也不尽相同,所以喝啤酒也要因人而异。
干啤酒:这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,普通的啤酒还会有一定糖分的残留,干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵,嘉士伯特醇商家,把糖降到一定的浓度之下,就叫干啤酒。适合怕发胖和有的饮用。当然对有的人还是不主张饮酒。
熟啤酒:一般的普通啤酒都是要杀菌的,嘉士伯啤酒价格,杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温,不会继续发酵,稳定性较好,所以胖人饮用较为适宜。
如何斟啤酒?
将啤酒杯洗干净,斟酒前用凉水把杯子再刷一遍,嘉士伯特醇,如有条件还可将洗干净的玻璃杯放在冰箱里先降降温。斟酒时啤酒瓶与酒杯呈直角,嘉士伯啤酒,酒斟向杯子正中,一直斟到泡沫上升到杯口为止。稍候片刻,待泡沫消退一些后,再次向杯子正中斟酒,直至泡沫呈冠状,高出杯口。
很多人不知道啤酒是天然的低卡饮料,啤酒属于极低卡的饮料。网上谣传的一瓶啤酒=四两米饭的说法,是错误的把生米重量单位作为熟米来换算。故一瓶啤酒的热量几乎和一两米饭的热量持平,网上四倍的说法属于误算。要知道,半瓶啤酒的热量可能还不如一根香蕉。
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