德国啤酒非常多样化,可分为阿尔特、比尔、德式白啤、德式小麦啤、黑啤、深色啤酒、强制发酵啤酒和热啤酒等多种类型。
其中,比尔和阿尔特(alt)是德国诸多区域型啤酒的代表,前者以少量被烘干的麦芽为特色,普鲁士白啤价格,味道比较浓郁,后者则以它的深色、窄的玻璃杯装以及象征老派的文化内涵而有名。德式白啤是另一种---欢迎的啤酒类型,以浅色和捣碎的麦芽为特色,口感爽口,带有浓烈的麦芽味道。
在酿造啤酒的过程中首先要提到的就是麦芽了。酿造啤酒所用的麦芽是大麦,其外观与小麦很相似。在用大麦酿造德国啤酒之前,必须先让它发芽,这是一个自然的变化过程。
发芽过程的关键是在---出现糖转化酶,但大部分淀粉尚未被转化的时候,停止大麦的萌芽过程。终这些酶会生成糖,普鲁士白啤报价,供酵母形成德国啤酒中的酒精。当这个自然过程释放出酶以后,逐渐升高温度,将绿麦芽烘干。后一个处理步骤是除去发芽过程中长出的小根茎,然后就可以将麦芽用于酿造德国啤酒了。
普鲁士白啤包括了纯啤酒,混合型啤酒,普鲁士白啤,高酒精度啤酒,无醇饮料等数十个品种。所有的“original oettinger”奥丁格的产品均不含防腐剂,为纯1天然的绿色的食品。
干啤酒----该啤酒的发酵度高,残糖低,---含量高。具有口味干爽、杀口力强的特点。
冰啤酒----将啤酒冷却至冰点,使啤酒出现微小冰晶,然后经过过滤,将冰晶滤除后得到的啤酒。
全麦芽啤酒----遵循德国的纯粹酿造法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料,麦芽香味---。
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