嘉士伯啤酒-宏红食品贸易有限公司-嘉士伯特醇报价

嘉士伯啤酒酿造工艺： 精酿啤酒的酿造工艺通常分为四个主要步骤：磨碎、糖化、煮沸和发酵。

 磨碎：将麦芽磨碎成粉末，以便溶解和提取麦芽中的糖分。

 糖化：将磨碎的麦芽与水混合，加热麦汁并保持在一定温度下，嘉士伯特醇报价，使酶分解麦芽中的淀粉为可发酵的糖。这个过程被称为糖化。

 煮沸：糖化完成后，嘉士伯啤酒，麦汁煮沸。在这个过程中，煮沸麦汁的时间和温度会对啤酒的风味产生影响。

 发酵：煮沸的麦汁（叫做“麦芽汁”或“糖汁”）冷却后，加入酵母。酵母在发酵过程---糖分转化为酒精和---，这个过程一般持续数天至数周。

依据啤酒的发酵方式，可以将啤酒分为以下两类：

（1）上发酵啤酒：指发酵过程中酵母菌在液体表面自然浮升，又称为高发酵啤酒。如比利时啤酒、英国爱尔、科隆啤酒等。

（2）下发酵啤酒：指发酵过程中酵母菌沉淀在液体底部，又称为低发酵啤酒。如德国啤酒、捷克啤酒、美国啤酒等。

淡色啤酒：麦芽经过低温下烘干成分泌酵素的麦芽，再与啤酒花等其它原材料混合加水，经过发酵等多个步骤酿造而成。如：比利时白啤酒、美式淡色啤酒等。