1664扎啤-东莞宏红食品贸易-肇庆1664扎啤

啤酒的制作过程主要包括麦芽制备、酒花加入、糖化、煮沸、发酵和熟化等阶段。

 麦芽制备：大麦经过浸泡、发芽和烘干等处理，制成麦芽。

 酒花加入：在煮沸前，将酒花加入麦汁中，赋予啤酒苦味和香气。糖化：将磨碎的麦芽与热水混合，使麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖。

 煮沸：将糖化后的麦汁煮沸，肇庆1664扎啤，杀灭---并增加麦汁的浓度。

 发酵：将煮沸后的麦汁冷却至合适温度，加入酵母进行发酵，产生---和酒精。熟化：经过一段时间的陈放和调整，啤酒逐渐获得理想的风味和口感。

啤酒的酿造过程分为四个阶段：麦芽化、糊化、沸腾过程和发酵。

麦芽化：将大麦芽浸泡在水中，终将大麦芽发芽，形成糖。

糊化：将麦芽烘干，以防其变质。然后将其研磨成麦芽粉，并与水混合形成糊状物，施加适当的温度以激货酶，开始将糖化成糖。

沸腾过程：加入啤酒花进行沸腾，从而增加啤酒的苦味和香味，并去除一些---物质。

发酵：将沸腾后的液体冷却，加入酵母发酵，产生---和酒精。