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 啤酒中还含有多种化物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜过滤，然后就被放入的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种---酸及10多种---，仍存活在酒液中，1664白啤，它比熟啤（瓶啤听装）更助---，更具有营养。　　

 普通生啤保质期只3―5天　　生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。大家常喝的散啤就是一种普通的生啤酒，普通生啤酒虽然未经高温杀菌，1664白啤公司，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。

啤酒的分类方式有很多种，但从风格和制作工艺上来说，可以将啤酒分为四类：艾尔、拉格、白啤和特殊啤酒。

艾尔啤酒：艾尔啤酒被认为是古老的啤酒类型，口感苦涩，喝起来有点像苦味的---。因为在酿造过程中添加的啤酒花较多，所以成品中会含有较高的酒精浓度。

拉格啤酒：拉格啤酒以清爽、干净的味道和口感---，它的酵母发酵速度比艾尔啤酒快，因此也称之为“低温发酵的啤酒”。

白啤：白啤是一种起源于比利时的啤酒，拥有清澈的金黄色外观和丰富的果香味道。在酿造时，白啤需要添加其他谷物，如小麦、燕麦等，使得成品口感轻盈爽口。

特殊啤酒：特殊啤酒是指那些需要---工艺或不寻常原料或特殊设备来酿造的啤酒，如巧克力啤酒、咖啡啤酒、水果啤酒等等。