1857年﹐l.巴斯德确立生物发酵学说﹔1845年﹐c.j.1巴林阐明发酵度理论﹔1881年﹐e.汉森发明了酵母纯粹培养法﹐使啤酒酿造科学得到飞跃的进步﹐由神秘化﹑经验主义走向科学化。蒸汽机的应用﹐1874年林德冷冻机的发明﹐使啤酒的工业化大生产成为现实。目前全啤酒年产量已居各种酒类---﹐已突破100000ml。1986年全生产啤酒101588.7ml。产量位------名的见表1 1986年啤酒产量居---名的 。






1. 啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度较低,营养价值高,德国啤酒桶装,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、---、---及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助---、开胃---、增进食欲等功能;
2. 啤酒是由发醇的谷物制成的,因此含有丰富的b族---和其他招牌营养素,并具有一定的热量,“液体面包”之称虽有些过,但确实有类似之处;
3. 啤酒---是黑啤酒可使动脉1硬化和白内1障的发病率降低50%,并对---病有拮抗作用;
4. 男性以及年轻女性经常饮用啤酒,可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系,而啤酒中因为含有大量的硅,德国啤酒,经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
1、啤酒饮入过量,酒精含量增加,瓶装德国啤酒,会加重肝1脏的负担并直接损害肝1脏组织。
2、大量饮酒致1风险高。这主要是因为啤酒中的---1胺含量比其他饮料高。
3、多喝啤酒可引发1。因为酿造啤酒的大麦芽汁中,德国啤酒黑啤,不但含有钙和草酸,而且含有大量的鸟吟核苷酸,它们都能使人体中的尿酸量增加一倍多,促使的发生。
4、---中喝入的啤酒过多时,其中的酒精可直接损害口腔与食道黏膜。
5、经常大量喝啤酒的人,往往心腹增大,被称作“牛心”或“啤酒心”。因为啤酒中虽然酒精含量不是太高,但如长期大量地喝,---也会受到酒精的持续损害,使心肌组织中脂肪细胞功能减弱,从而引起---过速。五、如何正确饮用啤酒? 1、饮用啤酒时应注重适时、适量、适度,一般以每次1至2杯为宜。
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