啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。公元1~2世纪﹐古罗马---家普利尼(公元62~113)曾提到过啤酒的生产方法﹐其中包括酒花的使用。中世纪以前﹐啤酒多由---在家庭酿制。到中世纪﹐啤酒的酿造已由家庭生产转向修道院﹑乡村的作坊生产﹐并成为修道院生活的一个重要内容。修道院的主要饮食是面包和啤酒。
吃烧烤别喝啤酒
夏季很多人会将啤酒当作普通的饮料一样来饮用,何计国---,德国黑啤,饮用啤酒要适量才健康,而且要注意食物的搭配。
不少人喜欢在家一边看电视,一边吃熏制食品喝啤酒。------,熏制食品其实不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将熏制食品中含有的---物质溶解于酒中,从而促进---物质的吸收。还有人喜欢边吃烧烤边喝冰啤酒,------,这很容易增加患病率。







冰啤既不是冰冻后的啤酒,也不是啤酒加冰块,它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是,将啤酒处于冰点温度,使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等),然后滤除,生产出清澈的啤酒。
我国啤酒行业由于长期---地兼并、收购,---地重复建设,扩充产能,加剧了市场的无序竞争,欺行霸市的垄断行为日趋盛行,加上国外资本的介入,整个行业陷入了垄断泥潭。啤酒业如果不能正视这些问题,不但啤酒强国的梦想不能实现,就连啤酒大国的---也难以保全。
啤酒早出现于公元前3000年左右,于古埃及和美索不达米亚(今---)地区。这一历史事实可以在王墓的墓壁上得以证实。史料记载,德国黑啤批发,当时啤酒的制作只是将发芽的大麦制成面包,在将面包磨碎,置于敞口的缸中,让空气中的酵母菌进入缸中进行发酵,德国黑啤总经销,制成原始啤酒。由于谷物的残渣及杂菌污染,酒的味道可想而知。
啤酒常以发酵法为限分为两大类型,顶层发酵与上发酵法被统称为艾尔;低层发酵与下层发酵被称作拉格。温度是决定发酵法的基本分水岭,在上发酵时,德国黑啤商家,所需温度为15~24摄氏度,酵母大多在水面进行发酵反应,由于温度较高,把它称作“传统酿造方法”。而下发酵所需的温度为5~10摄氏度,由于密度的改变,酵母大多会沉淀到发酵槽底部才开始反应。
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