啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽。日本一般的啤酒是采用淡色麦芽制造的，把淡色麦芽通过烘烤、焙干就成为浓色麦芽。
黑啤酒就是浓色麦芽制造的。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。“朝日黑啤”使用的深色麦芽有快速升温烘烤和大火焙干的“黑麦芽”、糖化之后用中火焙干的“结晶麦芽”、徐徐升温焙干的“明翰麦芽”3种，还在黑麦芽焙干工艺中采用了---的“清爽焙干法”。
啤酒啤酒的主要原料离不开粮食作物，发酵的啤酒必然是含有能量的啤酒度数越低，能量也越低。因为度数高的啤酒添加的麦芽等原料更多，发酵之后的能量自然更多。计算一下啤酒的能量与米饭或馒头相比怎么样？
就以青岛啤酒为例，一瓶瓶装青岛啤酒为600ml易拉罐装330ml那么，一瓶装青岛啤酒=228大卡=200克米饭或100克馒头的能量，也就是说如果喝5瓶这样的啤酒，就相当于吃了一斤馒头或者2斤米饭！而喝进去五瓶啤酒也是一件很寻常的事。
适量饮用啤酒，对---精神紧张、消除心理疲劳大有帮助。微醺的状态还有助于人们之间的融洽相处，---紧张工作的---劳和精神紧张，麻涌青岛啤酒，在啤酒屋与朋友们的倾谈中、在家庭成员的笑语中消于无形。啤酒是人们体味丰富人生的好伴侣。 需要注意的是适量饮用，超出限度的暴饮会造成和肠胃的损害。
啤酒酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物，啤酒酵母是吸收麦芽---后，通过运用现代生物技术把酵母加工成的营养食品，可以直接食用。而且啤酒酵母可以起到---的---效果，同事还可以------b缺乏等病症。
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